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美食天下

2017-12-18

人们都认为滋补身的应该就是吃肉,所以在给身体进补的时候都不会选择素食。但其实并不是这样的,素食的功效也不能被忽略,要荤素搭配才能让营养均衡,下面就给大家推荐几种冬季滋补的素食,这个冬天过的更暖!

1.卷心菜

卷心菜的维生素c含量远远超过了番茄,是番茄的3倍,并且钙的含量也不低,是黄瓜的2倍。卷心菜含有的微量元素,是人体制造激素、酶等所不可缺少的原料。可以促进身体的新陈代谢,对儿童的发育起到不少的作用。所含的维生素c含量高还可以增强抗病能力,以及抗癌。

2.山药

山药一直被看做是物美价廉的“补品”,特别是脾肺虚弱的人,可以多吃山药进行调养。山药丰富的多酚氧化酶、淀粉酶,有利于脾胃的消化和吸收,益气健脾。并且还可以预防心血管系统脂肪的沉淀,预防动脉硬化。


红酒肉桂焦糖山药

3.芋头

芋头的淀粉含量很高,营养很丰富,并且吃起来口感软滑,容易消化,具有健脾胃的作用。很适合脾胃虚弱和肠道疾病患者,结核病、以及正处于恢复期的患者,也可以适合使用。可以说是,婴幼儿、病患、老年人的选择佳品。

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