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在烹调肉类、蛋类、鱼类等菜肴时,用酒代替料酒、水进行调味和烹煮,不仅可以达到去腥除膻、增添香味的作用,还能令菜肴拥有醉人的别样风味。让酒的醇香与我们的食材完美的融合,创造了美食界的奇迹,让你醉在其中,不能自拔。有没有被我的描述吸引?你是不是已经脑内到它的美味而不能自拔来呢?来吧~赶紧把你的美酒拿出来分享吧,让它换种方式把你灌醉!

酒酿,旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒等。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。